PATTAYA, Thailand – Immer mehr Bars setzen auf elektronische Getränkerechnungen mit einer Kreditkarten- oder Debitkartenfreigabe, bevor das erste Getränk serviert wird. Ziel ist es, den Service zu beschleunigen und gleichzeitig das Risiko unbezahlter Rechnungen zu verringern. Das Verfahren ist in Nordamerika, Europa und Australien bereits weit verbreitet und findet zunehmend auch in anderen Tourismusdestinationen Anwendung.
Dabei eröffnen Gäste zunächst eine sogenannte „Bar-Tab“, indem sie eine Kredit- oder Debitkarte vorlegen. Anstatt jedes Getränk einzeln zu bezahlen, werden alle Bestellungen auf einer laufenden Rechnung erfasst, die erst beim Verlassen des Lokals beglichen wird.
Viele moderne Kassensysteme (POS) arbeiten mit einer Vorautorisierung. Dabei wird ein bestimmter Betrag auf der Karte des Gastes vorübergehend reserviert, ohne dass sofort eine Abbuchung erfolgt. So kann der Betrieb sicherstellen, dass ausreichende Deckung vorhanden ist, während das Personal Getränke schneller servieren kann.
Das Verfahren bietet mehrere Vorteile. Barkeeper verbringen weniger Zeit mit einzelnen Zahlungsvorgängen, Gäste müssen ihre Karte nicht nach jeder Bestellung erneut verwenden und Gruppen können problemlos getrennte Rechnungen führen, ohne dass es beim Bezahlen zu Verwirrung kommt.
Zudem sinkt das Risiko, dass Gäste versehentlich oder absichtlich das Lokal verlassen, ohne zu bezahlen. Wird eine Rechnung nicht geschlossen, kann der Betrieb den fälligen Betrag – abhängig von den jeweiligen Bankvorschriften und Kundenvereinbarungen – in der Regel über die autorisierte Karte abbuchen.
Für stark frequentierte Ausgehorte wie Pattaya, wo Bars an einem geschäftigen Abend Hunderte Gäste bedienen, können elektronische Bar-Tabs den Service beschleunigen, Zahlungsstreitigkeiten reduzieren und dem Personal mehr Zeit für die Betreuung der Gäste geben. Betreiber sollten offene Rechnungen regelmäßig überwachen, ungewöhnlich hohe Ausgaben prüfen, die Abrechnungsmodalitäten klar erläutern und sichere Zahlungsabläufe einhalten, um sowohl Kunden als auch Unternehmen zu schützen.
